阴阳平衡食疗

鲜荷叶薏仁粥

材料：薏仁150克、鲜荷叶30克、大米30克。

做法：将薏仁、大米同煮，将熟时加入洗净切碎的荷叶，再煮5分钟后即可食用。

芡实白果粥

材料：芡实30克、白果10克、糯米60克。

做法：糯米淘洗干净，浸泡3小时捞出备用；芡实淘洗干净，煮熟去壳；白果剥去外壳，煮熟剥皮，切掉两头，捅出白果心；锅中加适量水，放入芡实、糯米，先用旺火烧沸；改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖调好味后；再煮5分钟即可。

冬瓜海带汤

材料：冬瓜100克、海带100克。

做法：将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟；将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟；将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅即可。

牛奶蛋清莲子糊

材料：鲜牛奶250 毫升、鲜鸡蛋2个、石莲子50克。

做法：将石莲子磨粉；加水适量煮莲子粉成糊状；放入冰糖或白砂糖调味；再放入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。

来源：广东省第二中医院

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