因此在对馒头进行保存时，我们不妨在馒头的表面上覆盖一层保鲜膜；如果馒头的储存时间长，还可以在保鲜膜的外面再加上一个保鲜袋。双层保护，效果更佳。

密封的保鲜袋能将馒头与空气中的厌氧细菌隔离开，这样不仅使馒头本身的水分不易流失，保持口感。还会在一定程度上抑制厌氧细菌在冰箱中的繁殖，为食物提供一个更干净的冰箱环境，这可谓是一举两得。

3.适量分包装，按份保存

在生活中，我们总会由于一次性取的馒头过多，导致部分馒头需要一次又一次地加热，这样不但会浪费电力，馒头的水分和营养物质也会大量损失，口感度大大下降。

针对这种情况，我们不妨将馒头分包装，按份保存。将3~4个馒头保存在一起，吃多少拿多少。避免了一次次地打开保鲜袋带来的空气进入，为其他馒头提供更安全的密封环境。还能有效减少多个馒头相互接触产生粘腻的情况，既安全又方便。

以后面对馒头剩余时，我们就可以试试分包装按份保存方法。这样能有效保障馒头的安全，还可以解决许多因为取馒头带来的不必要的麻烦。

4.区分及时食用与储藏食用，分类放置

我们在日常生活中，都是一边储存馒头，一边消耗馒头。所以，在储存馒头前，不妨将馒头进行分成两类，分别为及时食用和储藏食用。将及时食用的馒头放入冰箱中冷藏的位置，而将储藏食用的馒头放入冷冻的位置。因为冷藏的温度会比冷冻的温度高一些，更适合短时间保存。

将及时食用的馒头放进冷藏的位置不仅可以轻松拿取，还可以有效缩短食物加热的时间，为馒头保存更多的营养成分。冷冻的馒头因为温度更低，感染细菌的可能性会降低很多。家人吃得更加健康和安心。

冰箱里冷冻3天的馒头并不会滋生黄曲霉毒素，更不会致癌。过量的馒头储存时一定要注意方式方法，不要一股脑都塞进冰箱里。冰箱虽然能有效保存食物，但也不是万能的，冰箱中的食物一段时间后也会变质。只有用科学有效的方法保存馒头，我们才能吃得安心又健康。

生活中还有许多食物容易产生黄曲霉毒素。例如发霉的花生、大米、玉米、坚果等等，这些远比馒头要危险得多。在食用这类食物时，我们更要提高警惕，尽量避免误食黄曲霉毒素。

参考资料：

【1】 《馒头放冰箱超过3天会产生黄曲霉素，是真的吗》 吉林省卫生健康委员会 2021-04-30

【2】《冷冻的馒头可以吃吗？看完涨知识了》 养身常识每日推送 2022-03-15

【3】《馒头吃不完别直接放冰箱，教你3个方法，放一个月都新鲜不干不硬》 小雄美食生活百科 2022-02-22