五、鲍鱼

鲍鱼是传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，营养非常丰富，非常适合男人补身体。

1、把鲍鱼用清水冲洗一下，拿刷子把上面的黑边、杂质反复刷干净，这一步别偷懒，白白净净的吃着才卫生。

2、大葱斜切成片，生姜也切片，摆放在盘中垫底，主要是用来去腥增香。把刷洗干净的鲍鱼摆放在葱姜片上面，稍微淋一点料酒，放入上大气的蒸锅里面，旺火蒸3分钟即可。

3、很多人做出来鲍鱼吃着不够鲜，就是因为掌握不好时间，3分钟是最佳，鲜香又滑嫩。

4、碗中放入蒜末、小米椒圈、加入四勺生抽，两勺姜醋，少许芥末，芝麻香油，两勺鱼露增鲜，搅拌均匀调成料汁，3分以后立即开锅，把鲍鱼取出来。配上调好的蘸料，即可上桌。