4、切成宽2厘米左右的长条，然后用筷子沾水后打水线，两张一重叠，全部做好后用刀背压一下，避免炸的时候散开，最后去掉两端整理一下形状，我们的油条生胚就做好了。

5、起锅倒油，油温180度下锅炸下锅前稍微的抻长一点，油条飘起来后用筷子不停的翻动油条，这时候油条会迅速的膨胀变大，直到炸至油条金黄熟透就可以出锅了。

6、我们的油条就炸好了，个个蓬松喧软、外酥里嫩，切开里面都是空心的，趁热吃非常的酥脆，放凉了也不会变硬。

2、鸡蛋皮子