食材：白玉木耳、黑木耳、香芹、大蒜、香油、香醋、蚝油、盐、白糖。

我家常吃的凉拌菜之一，营养丰富，脆嫩可口，做法简单，可以搭配很多食材，全家都很喜欢吃。

做法：1、有机白玉木耳和有机黑木耳都是干货，提前用清水泡发充分，洗净后放入开水锅里煮3分钟左右，煮熟后捞出沥水。香芹也洗净后，放到开水锅里焯30秒左右，捞出沥水，一起放到小盆里备用；

2、将切碎的大蒜、香油、香醋、生抽酱油、蚝油、盐、白糖放到碗里混合，调成料汁，倒入焯熟的食材上，搅拌均匀即可。

食材：牛肉1000g、土豆2个、香芹1根、葱、姜、食用油、冰糖、生抽酱油、葱姜料酒、郫县豆瓣酱。

家常菜里非常受欢迎的一道肉菜，牛肉需要多炖些时间，才能够软烂适口，而且中途尽量不要加水，这个做法非常不错，值得推荐。

做法：1、先把牛肉切小块，浸泡血水，中途多换几次水，然后再把牛肉放汤锅里，加上清水没过肉块，煮出血沫后，捞出沥水备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，放冰糖，加热至冰糖融化，再继续加热，能看到冰糖水开始变成深色，形成焦糖色，转小火，把焯过的肉块倒进去，快速翻炒均匀。肉块能裹住糖色，继续翻炒，颜色越来越深；