导语：民以食为天，食物是人们赖以生存的重要物质，如果食物不足，人们就无法长久生存。

而超市作为现代生活中重要的配套设施，也是人流量非常密集的地方，有很多下班的人会习惯去超市逛一圈，购买一些生活用品以及蔬菜水果。但是有一些蔬菜连超市员工自己都不会购买，今天就来一起看看，有没有你经常吃的？

不建议常吃的6种蔬菜，为了健康，进来看看有你爱吃的吗？

蚕豆

蚕豆是一种有“毒性”的蔬菜，蚕豆病就是因为蚕豆导致的，有的人体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，食用蚕豆后会诱发溶血性黄疸。

而这种病大多受遗传因素的影响，因此蚕豆最好不要随便吃，特别是患有家族病史的人群，只有在进行检查确保健康的前提下，再适当食用。

鲜木耳

鲜木耳作为生活中经常见到的食物，平时做凉菜会放上一些木耳。干木耳会比鲜木耳更常见，尤其是在菜市场上。

但是在这里告诫大家最好少吃鲜木耳，因为鲜木耳当中含有卟啉这种光感物质，使用后，在太阳光照射下，很容易出现皮肤瘙痒和红肿等情况，情况严重会引起皮肤坏死。

干木耳是在阳光暴晒下处理的，在暴晒下会分解大量卟啉，而且在食用前我们都需要用水浸泡，其中里面的卟啉会溶于水，所以对于这种经过后发的干木耳是可以放心食用的。

荠菜

青菜种类多种多样，其中的荠菜、灰菜等野菜中，还有不少亚硝酸盐。

如果体内摄入大量亚硝酸盐，很容易将体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。另外，亚硝酸盐还会抑制氧合血红蛋白释放氧，引起身体供氧不足，就会发生中毒的现象。