我的日常生活期间以及我指导小姐妹们减肥的整个过程中，非常的重视优质蛋白质的摄入，因为蛋白质不仅构成了我们的肌肉，也是我们身体细胞的重要组成成分，而且蛋白质食物的热效应可以达到30%。

无论是在减肥还是塑身期间，我建议多吃一些牛肉鸡肉鱼肉虾肉，少吃猪肉羊肉和动物内脏，在烹饪的过程中，最好是采用了原味的方式，让食材尽量保留它本身的味道，更能够完美的保留下来，鱼尽量蒸，虾水煮。

肉类我一般选择午餐吃，这样能够很好的补充身体所需要的蛋白质，而且中午吃肉饱腹感强，下午不容易饿，也不会引起晚餐太饥饿而导致暴饮暴食，或者是让你吃更多的夜宵。

番茄西芹牛肉汤，我经常中午吃，营养美味，低脂低卡高蛋白，如果再搭上半碗三色糙米饭，或者一根玉米，或者一根红薯，非常的适合减脂期间吃，下面教大家如何新鲜的西芹番茄牛肉汤。

第一食材：

西芹、番茄、牛肉、少许胡萝卜、少许洋葱、少许土豆

第二做法：

先把牛肉浸泡半小时去血水，中途再换两次水，洗干净，切成肉末肉丝，再加入料酒、盐、酱油、油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

接着把土豆番茄西芹胡萝卜洗干净，然后番茄去皮切丁，同时把洋葱切片，把土豆胡萝卜切丁备用。

锅中放入适量的油，油温上来后，放入姜片葱段，再放入牛肉丝后，炒至七八成熟后，盛出备用。

然后将锅洗净，再倒入少量食用油，倒入番茄丁，和土豆胡罗卜丁，炒出汁后，放入适量的清水，当水开后再加入西芹洋葱，煮几分钟之后再放入炒好的牛肉，最后放点盐，这样一碗美味的时蔬牛肉汤就做好了。

第三营养贴士:

牛肉含有丰富的蛋白质和维生素B，以及多种矿物质，牛肉中的肉毒碱能够很好的帮助分解体内多余的脂肪。

西芹还有丰富的膳食纤维可以帮助你清肠刮油。

番茄低热量，低脂肪，高纤维，还含有丰富的番茄红素和果胶。去油的能力还特别强。番茄红素可以减少口腔，咽喉，食道，胃大肠的相关。病的发生。

胡罗卜还有丰富的维生A。, Carrots are rich in vitamins and cellulose. After logging in it can accelerate the excretion of body fat and excess calories.

土豆热量低，100克只有76大卡，含有丰富的膳食纤维以及更有利于减脂的抗性淀粉。

（蓝豆豆营养师编辑）