常言道，“三月不减肥，四月徒伤悲”，今天已经是三月的尾声了，你的减肥计划实施了吗？关注我的朋友都知道，隔三差五就会跟大家分享一道减脂餐，我自认为自己控制得还算不错，整个冬天都没怎么长肉，3月份还减掉了5斤。现在各种春装驾驭起来都没压力。减肥无外乎就是管住嘴，迈开腿，我是一个比较喜欢动的人，午饭过后，晚饭过后都要去溜达溜达，睡觉前做做有氧操，不仅睡得香，而且浑身舒服。其实想要减肥也不难，贵在坚持。

之前跟大家分享的减肥餐大多是炒菜，最近工作有些忙，晚餐我就会选择简单一些的，索性不炒菜了，直接拌一拌就可以吃。家里人都说我在吃草，但是一边说我一边抢着吃。今天就将我最近晚餐常吃的这盘“草”分享给大家——凉拌苦菊，看似简单却营养十足，低脂无油又抗饿，大口吃菜也能让你越吃越瘦。

苦菊是我们生活中常见的一种绿叶菜，近年来很受欢迎，不少减肥达人都经常吃。苦菊中富含膳食纤维，有助于加速肠胃蠕动，促进排毒，保持肠道的健康和清洁。同时苦菊中还含有丰富的维生素C，维生素E，维生素B1，胡萝卜素以及钙，铁，磷，锌，锰等微量元素，营养全面，对身体有益。在苦菊之外我还添加了豆皮，水煮蛋，小番茄，来补充蛋白质和口感，达到营养均衡。制作方法非常简单，遵循无油少盐的原则，保证低脂健康，减重自然没压力。当然这一盘搭配起来，色彩鲜艳，正是春天的样子，吃在嘴里，清新爽口。喜欢的朋友不妨跟我一起来做吧！

【食材准备】苦菊1棵，鸡蛋2个，豆皮1张，圣女果5个，白芝麻少许，低脂凉拌汁适量

1、将苦菊的根部切掉，然后一片一片掰下来，放入清水中，加入1小勺食盐，搅拌至融化，浸泡5分钟左右，然后将苦菊捞出，反复清洗干净，沥干水分备用。