11、转大火，倒入牛腩肉，快速翻炒均匀，关火；

12、起锅，装盘撒葱花，【年糕炒牛肉】就做好啦。

小贴士：

1、年糕提前煮一下，可以缩短烹饪时间；

2、我家的牛里脊肉吃完了，就拿牛腩肉凑合了。但没想到，这么炒好的牛腩肉也超级好吃啊，吃腻了红烧牛腩，清炖牛腩，不妨试试把牛楠炒着吃吧；

3、这道菜建议用不粘锅烹饪，年糕不会粘锅哦；

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