美味减肥酱大骨

好吃到扶墙的家常酱大骨

冬天到了，随着天气慢慢变冷，很多人都选择吃口热乎的。这个时候，酱大骨就成了很多“肉食主义”者的第一选择了！那么美味的酱大骨到底要如何制作呢？今天阿柒就教大家家常版的酱大骨做法，学会之后，保证做出和外面饭店一样的味道！

“食材准备”

要想酱出来的骨头好吃，那么就要精心准备，在开始之前准备好下面的食材：

做法步骤

1、处理食材

食材准备好之后，我们就可以对食材进行处理了。把骨头清洗干净，切成两半。在冷水锅中，加入1勺料酒和几段葱用大火烫过的大葱，捞出洗净，将大葱段焯水，保留骨汤。

选棒骨的时候可以多选一点肉，这样吃起来更过瘾！

2、炒糖色

锅里烧开油，这里不要加太多油。油热后转小火，加入冰糖，将冰糖炒成枣红色，然后加入之前准备好的调料。风味炒好后，就可以开始下一步了。

麻烦的话就不要炒糖色了，炖的时候加也一样。