江南人最爱吃的生煎包，松软的面皮， 底部被煎的金黄色， 焦香酥脆。肉馅鲜嫩，咬一口满嘴汤汁， 外面撒着葱花， 油煎后散发着葱香久久不散，吃起来非常好吃， 因此深受大家的喜爱。

By 心在乌云上2013 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋粉 330克
• 水 220克
• 糖 6克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 新鲜猪肉 300克
• 荸荠 150克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鱼露 1小勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 香葱 适量
• 黑芝麻 1小把
• 油 适量

做法步骤

1、把面团材料放东菱面包机中混均后揉成光滑的不粘手的面团后进行发酵。

2、手指蘸粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束。