本文节选自由Jose Antonio博士等人编写的，国际运动营养学会ISSN主办的，运动营养综合教科书——《Essentials of Sports Nutrition and Supplements》（运动营养和补充剂的概要），Special Needs of Youth, Women, and the Elderly（青少年、女性以及老年人的特殊营养需求）内容。
阅读完本文后，你将知道：
1. 了解与青少年运动员健康成长和运动参与相关的营养问题。
2. 讨论主要的燃料问题，因为这涉及到青少年运动员的特殊需求。
3. 解释在青少年运动员中发生饮食失调和进食障碍的先兆。
4. 传统的射击运动与患有饮食失调的运动员有关。
5. 对青少年的宏量和微量营养素指导方针。
6. 讨论脱水的问题以及适当的水合作用如何影响运动表现。
7. 了解可能与女运动员有关的具体饮食问题。
8. 解释饮食失调的后果和女运动员三联征各部分的相互作用。
9. 区分老年人和青少年的营养需求。
10. 老年人对微量和宏量营养素的特殊需求。
11. 讨论为什么水合作用是老年人的一个重要考虑。
摘 要
在过去的几年里，参加体育运动的儿童、女性和老年人的数量增加了，这是因为竞技联盟和赛事的增加，以及研究揭示了锻炼对老年人的好处。为了帮助追求运动目标和让运动变得愉快，保持运动员健康、营养和水分是很重要的。运动营养作为一个领域已经走过了很长的路，但对儿童和老年人的研究仍然有限，特别是那些保持非常高强度训练计划的人。本文介绍了一些青少年、女性和老年人的营养需求，这些需求可能会为改善运动表现、更重要的是改善整体健康提供一些缺失的环节。
虽然关于宏量营养素组成、进餐时机和恢复营养的一般运动营养指南适用于所有运动员，但运动员子群包括青少年、妇女和老年人都有特殊需要。本文不涵盖这些子群的所有营养需求，而是着重于将每个子群与运动人群整体分开的特殊需求。然而，许多特殊的营养问题在青少年、妇女和老年人中是重叠的。
