1、红豆清洗后提前一晚用清水浸泡，让红豆充分吸收水分，这样红豆在煮的过程中容易煮熟，节省时间。

小贴士：豆类浸泡后体积会膨胀为原来的2倍，在取红豆浸泡时要注意量，避免红豆过多造成浪费。

2、浸泡过的红豆与浸泡过的红豆水一同倒入煮锅中，继续加入适量的清水，大火煮沸后转小火，煮25分钟左右，这时的红豆差不多煮熟了，如果红豆浸泡的时间比较短，需要延长煮红豆的时间，至红豆完全煮熟。

3、在红豆差不多煮好时，将菠萝清洗干净切成小块，放入煮锅中煮1分钟左右，菠萝酸甜的滋味也融入到了汤中，使汤的味道更馥郁。待汤品微凉时加入蜂蜜，搅拌至蜂蜜融入汤中即可。

喝菠萝红豆汤要注意时间，由于菠萝的蛋白分解能力非常强，能帮助身体加速消化肉类中的蛋白质，要在饭后喝，如果空腹喝可能会刺激肠胃，引起肠胃的不适。菠萝在加热后味道会变酸，需要等汤晾凉后再喝，这样酸味就会减少很多，不管是晚饭还是午饭，饭后来一碗，吃再多也不怕长肉了。