萝卜杏仁煮牛肺

重庆人爱吃动物内脏，火锅要烫毛肚、鸭肠、胗花、腰片、肥肠、牛肝。但肺这个部位鲜少接触，尤其是牛肺。但用牛肺、萝卜和杏仁煮出来的汤，可补肺清肺、降气除痰。你若嫌太清淡，打个蘸碟也是可以的。

蜜饯双仁

坚果大家都爱吃，香香脆脆的，一口一个，根本停不下来。所以，这道蜜饯双仁，相信重庆的吃货们也一定喜欢。不但美味，还有补肾益肺、止咳平喘润燥的功效。

将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煮1个小时，再加入核桃仁，煮至收汁，再加入蜂蜜，拌匀至沸即可。

海米炝竹笋

此时的重庆已有鲜竹笋上市，快吃起来。

天生鲜美的食材，只需用上简单的搭档和调味，才能无损它的美。竹笋、海米、料酒、盐、高汤、植物油，即可。

将竹笋洗净切成条，焯水去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干。锅内倒油，下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油，烧至五成热，下海米，烹入料酒，加少许高汤，再将竹笋倒入锅中翻炒均匀即可。

双菇烩兔丝

兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔！

没办法，好吃呗，而且营养价值高啊！

用蘑菇、冬菇搭配兔肉，鲜美嫩滑，常吃可健脾益胃。