俗话说：“入秋三分虚，进补正当时”，进入秋季，气温不冷不热，食欲大开，而秋季又是丰收的季节，瓜果蔬菜陆续上市，正是进补的“黄金期”，但秋季进补不一定非要大鱼大肉，顺应而食，就是进补的最好方法。

老话说：“秋季吃3宝，秋冬腿脚好”，“3宝”指的是啥？便是当下最值得吃的食物，营养滋补，润燥养肺，下面，一起看看吧！

秋天气候干燥，而豆类食物即可润燥又可化湿，同时豆类食物含有大量的蛋白质，补充体内所需的营养物质，比如红豆、黄豆、豆芽等。

推荐做法：【黄豆窝窝头】

1.把泡发好的黄豆一小碗，倒在案板上面用刀背压碎，黄豆是我前一天晚上用凉水提前泡上的，压碎以后捡一下豆皮，捡干净以后把黄豆切碎放在盆中。

2.准备大葱白两段，切成葱花再剁碎末，和黄豆放在同一个盆中，芹菜叶一把，切碎都放在一个盆中，加入食盐2克，五香粉1克，用勺子搅拌调开，倒入玉米面粉50克，高粱面粉50克，普通小麦面粉100克，加入酵母3克，用手把三种面粉和青菜搅匀。

3.加入35度左右的温水，水要分次添加，先把面粉搅成面絮再揉成面团，拿一个大盘子盖上，放在温暖的地方发酵2个小时。2个小时以后用手扒开看一下面团的里面，有很多蜂窝眼说明面团已经发酵好了。