4.取一个盘子，用小刷子均匀地刷上薄薄的一层植物油，刷上植物油是避免窝头粘住盘子。用手挖起面团，放在手心中团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个孔，在中间戳个孔主要是怕窝头中间不好熟，把窝头全部团好以后都放在盘子上面。

5.取出电蒸锅通电加热，锅内加水放上篦子，刷上一层植物油防止粘锅，凉水放上窝头，在加热的过程可以给窝头二次发酵的时间。盖上锅盖水开上气以后计时，蒸25分钟窝头就熟了。

6.25分钟以后先关掉火，不要马上就掀锅盖，避免窝头突然遇冷收缩，停上2-3分钟掀开锅盖再取出窝头即可，这道营养丰富的蔬菜窝窝头就做好了。

俗话说：“肺气盛于秋”，秋天气温低又干燥，适当地吃些酸味可以生津和胃、滋养肝脏等，比如柠檬、西红柿、柚子、橘子等。

推荐做法：【西红柿豆腐饼】

1.准备西红柿两个，分别在西红柿的上面，划上一个十字刀。然后放在盆中，加入开水烫一下外皮，这样容易剥去西红柿的外皮。