1、准备适量的魔芋豆腐，先把魔芋豆腐给清洗一下，然后再切成薄片，尽量切得薄一点，这样吃起来口感更好，切的时候小心一点，切好的魔芋豆腐片，直接放进盆中，倒入清水浸泡

2、魔芋豆腐浸泡好之后，直接捞出来。然后再放进滤网里面，过滤一下，控干里面的水分。控干水分的魔芋豆腐片 放进食品袋里面，再放进冷冻室，直接冷冻两天

3、两天后取出冷冻好的魔芋豆腐片，然后再放入水中，解冻之后，挤出里面的水分，然后再放入蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸15分钟，蒸好取出 放在一边备用

4、准备一些葱姜，先把大葱给切成葱片，再把生姜切成姜丝，然后再准备一些八角 香叶 花椒、桂皮。小火慢慢地炸，炸干里面的水分，把大料给炸香，炸出里面的香味，然后再捞出