本期导读：煮粽子时掌握小妙招，不漏米不开裂，粽子包不好也不发愁

传统节日端午节越来越近了，翻了下日历就在下周星期四，在那一天，在我们这里有很多相关习俗，比如吃粽子、划龙舟以及老人还会去摘艾叶给孩子煮水洗澡，还有的家庭将艾叶挂门上等等，整天都有浓浓的节日氛围！

说到粽子，有的家庭直接在市场上买现成，有的会自己做。我们家有时也会自己做，重在体验这个过程，让孩子参与，一家一起做其乐融融，也会给节日添加气氛。那粽子具体怎么做呢？没做过的可能觉得多复杂，其实没想象的那么难，按着步骤来挺容易的。有人担心包不好，会不会煮爆开或漏米，其实只要掌握好小窍门，这些都不会出现，即使包不好也不用发愁。你看我包的，看起不是很牢固吧，但煮出来同样完美无缺，我们一起来看看具体做法吧！

【主要材料】：糯米2斤、瘦肉或五花肉半斤左右、粽叶1把、棉线若干

【糯米调料】：生抽、老抽、盐

【肉调料】：生抽、老抽、盐、蚝油、姜片、料酒、香油

【具体做法】：

第一步：先准备肉，建议喜欢油水冒的那种感觉就用五花肉，我家一向不是特别喜欢油腻，所以我选择很瘦很嫩滑的梅花肉。切成方块，估摸好一个粽子就用一块肉的大小，若你想每个粽子肉多点，你就切偏大一点。切好后放入上面提到的肉调料，用手抓均匀，盖上保鲜膜放入冰箱码味。最好是过夜，第二天做更入味，若赶时间，也至少5个小时以上。

第二步：市场上买糯2斤和粽叶一把，糯米清洗干净，提前浸泡两小时左右。