油条是咱们的传统美食，不管南方北方，在街头巷尾的早餐摊上总能常常见到。油条好吃也好做，但是大家知道，油条传统的做法是用明矾或者泡打粉充当面粉膨松剂，很多人因为健康问题，就算被金黄的油条勾得流口水，平时并不敢多吃。

今天大家分享一个家庭自制健康油条的方法，做法简单快速，提前备好料，第二天15分钟就能出锅，十分适合用来当早餐，再忙碌的早上也能美美地吃上一顿热油条。最关键的是不加明矾和泡打粉，更加健康，老人孩子都能放心吃，喜欢的朋友一定要试试。

【食材】：500克面粉、1个鸡蛋、5克食盐、3克白糖、5克酵母粉、2克食用小苏打

【做法和步骤】：

1、混合干料。面盆中倒入准备好的面粉、酵母粉、小苏打、食盐和白糖，混合均匀。

2、混合湿料。往混合好的干料中打入1个鸡蛋，倒入15克食用油，再次搅拌均匀。然后少量多次地加入250克清水，一边倒水一边搅拌，最后下手和成光滑的面团。