油条，又称馃子，是一种古老的传统面食，常作为早餐出现，油条的最佳搭档是豆浆，两者是大部分人的早餐选择，每到麦收农忙季节，卖油条的商贩，就开始活跃起来，大家来不及做饭，就吃几根油条，喝上一碗豆浆，方便快捷，饱腹止饿效果好。

油条除了直接吃，还有其它用途，拍黄瓜的时候，可以放油条搭配，切成小段，裹上芝麻酱，调韭菜馅的时候，可以把油条切碎，放入馅中吸水，吃起来不会汤汁四溢。

经常吃油条的朋友，有没有想过自己炸油条呢？很多人怕麻烦，其实炸油条相当简单，只要把面活好，然后经过热油锅一炸，油条表面会变硬，并逐渐膨胀起来，炸至金黄色，就可以出锅开吃了，鲜香美味好吃。

食材：高筋面粉、鸡蛋、植物油、泡打粉、小苏打

调味：食盐

1、准备500克面粉，放入盆中，打入一个鸡蛋，大家都知道蒸馒头用低筋面粉，而炸油条最好用高筋面粉，或者一半高筋，一半中筋，这样炸出的油条才不会松软，并且硬度适中，超市还有卖炸油条专用粉的。