烧鸡大家都喜欢吃吧？这是北方的特色美食，在山东地区特别盛行，过年过节走亲戚拿个烧鸡送礼有面子，年夜饭也少不了这道菜。

五香烧鸡是卤制食物，是整只鸡经过处理（有的做法要油炸），再用各种香料卤煮成熟，最后再上锅用糖熏，出来后的烧鸡油光闪亮、色泽鲜艳，让人看着就充满了食欲。

在山东每个地方都有大大小小的熟食店，熟食店里烧鸡是摆在最显眼的位置的，价格一斤要比白条鸡贵上几块钱，有些熟食店技术不过关，做的烧鸡很难吃、卫生情况也让人担心，我们自己在家里做烧鸡的话，就会吃着放心了。

白条鸡的价格是七块五一斤，一只鸡三斤左右，今天在超市花20块钱买了一只小母鸡。在家试着做一做“家常版五香烧鸡”。

材料清单：白条鸡一只、炖鸡料包、老抽、冰糖、盐、味极鲜、葱姜蒜、料酒等。

首先把整鸡再清洗两遍，拔去残留的鸡毛、黄皮等杂物，毕竟是自己吃的东西、一定要耐心仔细清洗。