2.然后再下手揉成面团，刚开始揉的时候很难揉光滑，揉成团后再松弛10分钟，很快就能揉光滑。盖上盖子，醒发20分钟。

3.小葱清洗干净，切成葱花，放入碗中，往里面加入2克左右的小苏打，搅拌均匀备用。加点小苏打可以很好地让葱花保持翠绿。

4.然后往里面加入3勺面粉，大约60克左右，然后调入适量盐，适量花椒粉或者椒盐粉。再淋入滚烫的热油，激发一下香气，然后搅拌均匀就可以了， 葱香油酥就做好了。

5.醒发好的面团不要揉，直接移到案板上。用手按压几下，然后用擀面杖擀成长方形面片。