蒸鸡蛋羹是每家每户都会做的小食。但是要蒸的好，嫩滑不起孔，底部不结块，还是需要一点点的小窍门。
今天老丁就来分享一下我的经验：
| 鸡 蛋 | 2-4个 |
| 食 盐 | 少许 |
步骤一：
容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀，然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水。
想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。
步骤二：
鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-25 15:52:39作者：YD166手机阅读>>
蒸鸡蛋羹是每家每户都会做的小食。但是要蒸的好，嫩滑不起孔，底部不结块，还是需要一点点的小窍门。
今天老丁就来分享一下我的经验：
| 鸡 蛋 | 2-4个 |
| 食 盐 | 少许 |
步骤一：
容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀，然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水。
想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。
步骤二：
鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。
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