作为我们家多年的私房菜，芙蓉蛋占据一个很重要的位置，首先，它做起来很快；其次他吃起热乎乎暖和和而且还很营养。接下来给大家讲解一下我们家的做法吧。

用料

鸡蛋 2个 猪肉 适量

盐 适量 橄榄油 少许

耗油 少许 海鲜酱油 适量

鸡精 少许 红薯粉 少许

小葱 适量 温水 适量

做法步骤

1、把肉剁碎，我比较喜欢自己用刀剁，感觉吃起来有嚼劲儿一些。

2、肉沫加盐、酱油（少许，后面还会加点儿）、水、耗油、橄榄油搅拌均匀，然后放置备用，去准备蒸蛋。

3、把鸡蛋打在碗中，加入盐和温水，开始搅拌。可以多搅一会儿，搅拌好之后，把表面多余的泡泡清掉。

4、锅中烧水，水开后把盛鸡蛋的碗盖上保鲜膜，再用牙签扎几个小洞，然后放锅中开始蒸，8-10分钟就可以了。