身边的有些朋友为了在短时间内让体重降下来竟然不吃主食，但是您知道吗？碳水化合物中含有很多我们人体所需要的糖原，长期不吃主食对身体有很大的危害，第一可能会导致出现低血糖、造成营养不良：第二导致情绪低落甚至出现暴饮暴食的现象，第三会使你的内分泌紊乱，女性长期不吃主食可能导致月经紊乱闭经甚至不孕，因此，减肥在控制饮食的同时，应保证一定碳水化合物的摄入，但是主食吃不对努力也会全白费，今天小编就给大家分享适合在减脂期间吃的5种优质主食，低热量高饱腹，燕麦排第一，很多人都不知道。

5.小米

小米属于粗粮，每100克小米热量为361千卡，小米GI值71，比大米低很多，脂肪含量低易饱腹。小米的矿物质和维生素含量高于大米，有益于调节人体内分泌，小米富含钾元素还有膳食纤维，具有利尿消肿和润肠通便的作用，可以当作减脂期的优质主食，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类能氨基酸较高的食物同食。

▶推荐食谱【小米苹果粥】

所需食材：小米50克，苹果1个，红糖1勺，枸杞5克

制作步骤：

①把小米放入碗中，再倒入适量的清水，清洗小米的时候我们用手轻轻地转圈，千万不要搓洗，搓洗会破坏小米的营养物质，清洗2遍后控干水分备用。苹果去皮后切成小块，再倒入水中浸泡，这样可以防止苹果氧化变黑。

②把小米和苹果一起倒入炖盅，再倒入9分满的开水，隔水炖半个小时。

③出锅前加红糖和枸杞，搅拌均匀就可以享用了。

这道苹果小米粥口感软糯清甜，健脾养胃还养颜，经常吃小脸红扑扑，而且吃了还不长胖。

4.土豆

每100克土豆的热量大约为81大卡，热量仅为同量大米或面粉的20％，所含的脂肪是大米或面粉的7％，其中含有的维生素和胡萝卜素食高于米饭的，虽然淀粉含量高，但升糖指数比白米饭低，并且土豆含有丰富的膳食纤维，食用用能产生较强的饱腹感，可以减少其它食物的摄入量，因此土豆是一种减肥佳品，是比较优质的主食替代物，想减肥的人可以吃些土豆。

减肥吃土豆建议采取蒸煮的烹饪方法，避免使用煎、炸、烤等方式加工土豆，同时需要注意的是在挑选土豆时最好选择口感比较脆的土豆，口感脆的土豆比口感软的土豆淀粉含量更低、热量也更低。

▶推荐食谱：全麦土豆饼