⚬ 单独看两种蔬菜，明明再普通不过，食谱作者也没有写推荐语。但近13万人被诱惑到收藏了。

一切尽在不言中——土豆和豆角外层微微发皱，变成半透明状态，每一根都是沾染酱汁的焦香，简单调味突出了主食材的浓郁干香的本味，和胶质或粉糯咬感......这人间烟火气！

厨友@白白呀丶：

“好吃好吃！”

做过的人说：

“实在是太好吃了！！这简直就是我的梦中情菜。”（厨友@风柚）

“酱汁调得好，很好吃。这种干煸的方法也比油炸要好很多！”（厨友@温柔的霸霸）

“用心做的菜真美味????”（厨友@羊羊羊呀-10）

干煸豆角土豆

食谱作者@钟佳潼Michelle

用料

土豆, 豆角 适量

蒜末, 小米椒 适量

生抽 3勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒粉 适量

淀粉 半勺

盐 少许

做法

1. 豆角切段，土豆切条泡水里备用。

2. 锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，一定要熟透了，别糊了。

* 干煸做法本身不放油，焦香干香浓郁；而且焯水后豆角会发蔫。实在怕油或怕煎不熟的厨友，也可以先将豆角、土豆焯水沥干再油煸。（厨友@轻轻-178）