各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『自制“0添加”酱油，比例和步骤详细，1斤豆子做4斤，好吃又省钱！』

最近这两天，一瓶酱油火了！同样是酱油，为何国内和国外的标准不一样？

海天酱油说对了一句话，就是每个国家的标准不一样！国内的酱油是按照中国标准生产的，而出口的酱油是按照外国标准生产的。

那为何国外都要求不使用添加剂，而我们却允许使用添加剂呢？海天酱油说，他们使用的添加剂都是符合国家标准的，而且他们在国内也生产了“0添加”酱油，大家可以选择购买。但让人不解的是，为什么“0添加”酱油比“添加剂酱油”还贵呢？难道添加剂不要钱？

酱油是我们每天都要用的一种调料，可以调味、提鲜、上色，超市里的“0添加”酱油，500毫升就要26元，并不是人人都吃得起的。

回想二三十年前，去小卖部打酱油，5毛钱就能打一瓶，都是用传统方法酿造的老酱油。买不起“0添加”酱油，不如我们自己在家做，真正的“0添加”，而且成本特别低，5块钱的黄豆就能做4斤酱油，够吃3个月。

我也经常在家自己做酱油，方法非常简单，下面我就把方法分享给大家，如果你也想吃“0添加”酱油，快跟我学学吧。

【自制酱油】

准备黄豆或者黑豆1000克、酱油曲精2克、面粉170克、食盐700克、清水3500克、

1、黄豆挑拣一下，洗干净，用清水浸泡一晚上，能用手捏碎即可。把豆子捞出沥干水分，放进蒸锅里蒸10分钟，取出放凉。