尼斯沙拉

红薯红豆沙拉

藜麦鸡肉沙拉

甜品

除了菜品有调料公式外，烘培也有哦~最常用到的有焦糖酱，也叫太妃酱，用途十分广泛，可以做蛋糕，饼干，配冰淇淋等等。。。

咱可以按比例增加各个材料的用量，多做点儿留存，之后再做甜品的时候直接拿来用，可就省事儿多啦~

焦糖酱：

将50克细砂糖和10ml冷水放入小锅中，不要搅拌，开中火，待液体的周围颜色稍稍变黄时，可以转小火，稍微转动一下锅。当锅中液体变成棕红色，出现甜苦的焦糖味时迅速关火，戴上隔热手套，倒入15ml热开水，焦糖液就做好了。接着向焦糖里浇入50克煮沸的鲜奶油拌匀既可。

焦糖玛德琳蛋糕

我饺着，调料酱汁就像“魔法剂”，可以轻轻松松的搞定各种菜~只要掌握了配方，就可以随意地变换原料，做出豪多道不一样的菜来，而且，基本上还不会失手~

你看，有时候厨房菜鸟与厨房大神之间，可能就差了这么一步之遥哦~

来源：文怡家常菜