大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

红烧鱼是一道闽菜之一，现在在家常菜中也是常见之一，做法也有很多种，鱼肉鲜美营养价值又高，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分，今天和大家分享用鲤鱼做的家常红烧鱼，味道酸辣鲜香，制作简单，有感兴趣的朋友们尝试做一下。

食材：鲤鱼

辅料：大葱白、生姜、八角、花椒、干麻椒、西红柿

调料：豆瓣酱、料酒、食盐、陈醋、白糖、老抽、蚝油、芝麻香油

1.下面准备食材

准备处理干净的鲤鱼一条，用手压紧鱼身，免得打滑，每相隔2厘米划一刀划至鱼骨，而不要划透。

加入食盐2克抹在鱼身上， 再撒上面粉，要把鱼身的里外都撒匀。

2.下面准备辅料

准备葱白一根，斜切成马蹄片备用。

准备大蒜几粒，拍扁备用。

准备生姜一块切成片，与葱，蒜放在一起。

盆中再抓入八角两个，花椒1克，干辣椒1克。