冬天天寒地冻，大家都提前准备好防寒了吗？这种天气不穿秋裤肯定不行，不管难不难看，只要暖和就行，而且冬季里，还要懂得做一些热乎的饭菜，炖一锅肉汤，吃着暖和，还有储存能量，猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉都可以做，不过我更喜欢用鱼来做汤，汤汁鲜美，喝几碗都不觉得腻，美味无穷，而且鱼的营养很高，常吃鱼肉和鱼汤，对身体大有好处，尤其要多给老人孩子吃。

炖鱼汤，我更喜欢用鲫鱼来做，虽然普通，但百吃不厌，家人都很喜欢，所以每次做鲫鱼汤，总要做上一大锅。

说到炖鱼汤，不少人爱喝，却自己做不好，做出来的鱼汤往往不白，比较浑浊，还带有浓浓的腥味，这样的鱼汤谁见了都嫌弃，难以下咽。因此炖鱼汤可不是鱼和水煮一煮那么简单。

做鲫鱼汤时，到底是用开水还是凉水呢？不少人弄不懂，难怪做出来的鱼汤不太白，告诉大家想要做好鱼汤，做好3点很重要，这样做出来的鱼汤更鲜更浓白，无腥味。

下面我来给大家分享一下做鲫鱼汤的详细做法，总做不好的朋友抓紧时间看看，学会了，在冬天里多做给家人吃，身体棒棒的，不怕生病。

鲫鱼汤

准备食材：鲫鱼、豆腐、生姜、食盐、油

首先要将鲫鱼处理干净，这一步动作会直接影响到鱼汤的鲜美，如果没有处理好，会导致鱼汤腥味大，所以很关键的一步，注意做好。