香菜的用途有很多，凉拌、炖汤、油炸、涮火锅……更重要的是它的香味，很独特，能增香，可以现在多买一些香菜保存起来。

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1、不要选择梗长叶少的香菜，口感不好；

2、香菜洗净之后一定要晾干水分，切完之后也要晾一晾，原则就是表面不能有水分，防止放进冰箱冷冻室后香菜冻伤变味儿；

3、香菜富含丰富的营养和维C，能很好地保护肠胃，保护视力的作用，手机党、熬夜党要多吃香菜哦。

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