唐胜斌开店前在五星级酒店干了二十多年的西餐大厨,多年的烹饪经验让他能将各种烹饪手法融会贯通,不用一滴水,啤酒和日式起酥粉调制一个糊,整只鸡裹得严严实实,油锅里面滚上一遭,鸡皮那叫一个脆哦!辣滋滋的葫芦鸡正是有了天妇罗外皮一般的脆香才变得如此特别。
咔嚓脆的外皮 里面还流着鸡汁
看着是不是就食指大动了呢?
招牌特色菜:唐记熏黄花鱼
大连人爱吃海鲜会吃海鲜,黄花鱼在众多鱼类当中最为鲜美,活黄花一劈两半,去了多余的刺更让鱼肉容易入味,葱蒜提味腌制两个小时,一半煎一半炸,一面脆一面嫩,一种鱼两种口感,哎呦,吃着那叫一个爽。