大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。

三九寒天，一年当中最冷的时候已经来了，你抵御寒冷的方式都有哪些？除了多穿衣，开暖气，其实饮食上多吃温暖的食物，也是一个由内而外的最佳御寒方式。

这时候，营养又温暖的炖菜最合适不过了。有肉、有菜、有汤汁，热乎乎地端上来，香味诱人，食欲大开！

所以，今天就给大家分享4道家常炖菜的做法，简单易做，很适合冬天吃，一起试试吧。

1，准备3个鸡腿，洗净后斩成小块；150克煮熟的板栗；

一个青椒切成滚刀块、半根大葱切成段，再准备适量姜片、大蒜，10克冰糖、一个八角、一块桂皮、4个干红椒。

2，炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块，快速翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味。