又到了月底，我的腰包比脸还干净，这意味着又到了家里要“缩衣减食”的日子。想想马上要到双十一了，真心有点慌，估计下个月的月底会更难熬吧！每次一到了这种勒紧裤腰带的日子，我们家就会特别想吃肉，猪肉、牛肉、羊肉……亦或者涮涮火锅……可一看价格，只能赶紧闪过，而“想吃肉”的念头终归是个魔咒。好在超市里果真有一种便宜的肉——鸡架，这肉一斤才5块钱，每次买回去一炖，既解馋又不油腻。只是吧，吃相不大雅观，非得抓着吃才过瘾，香辣酥烂，香到吃完还要嗦手指。

秋天，别就知道吃牛肉羊肉，此肉一斤5块钱，炖一炖，比猪肉还香。鸡架的做法不少，有人喜欢煲汤，有人喜欢红烧，而我喜欢和应季的食材一起搭配，譬如毛芋艿。秋天正是吃毛芋艿的季节，把这两者一起炖，一个酥烂即化，一个软糯鲜香，吃起来更够味儿~下面，就一起来看看详细做法吧~

【食材】：鸡架、毛芋艿、姜、草果、香叶、干辣椒。

调料：盐、生抽、老抽、香糟卤、蜂蜜、蚝油。

【具体做法】

第1步，把买回来的鸡架，放在流水下冲洗干净，沥干一下水分。姜洗净切片，干辣椒、草果、香叶洗净，用剪刀将干辣椒剪成段。