步骤3:放入排骨煮滚3分钟。
步骤4:等煮过后,立刻关火浸泡6分钟即可。
步骤5:将排骨从卤汁中夹出来,完成。
以上就是大排的炸卤两吃的做法。大排可炸可卤,看大家的口味。这道菜做好的关键在于卤汁的调配,配料缺一不可。
大排鲜嫩多汁,又没有瘦肉,富含丰富的蛋白质。大排咬上一口,酥软而不油腻,炸过的大排外酥里嫩,一口下去,全是汁水,非常的可口。卤过的大排,既保留了油炸的香味,又有卤过有酱油的香味。吃过一块过后,非常的过瘾,再配上一碗米饭,怎么吃,都是美味,令人回味无穷。
喜欢这道大排做法的赶紧学着试试吧!