香料虽然香，但味道太冲，会盖住食材自身的“肉香味”，导致一锅香料味。做红烧菜还可以放，但炖汤是一定不能放的。炖排骨汤，只需要用葱、姜、料酒去腥，花椒、八角等不要放，不然肉会变柴，汤也容易发黑。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-25 22:22:53作者：YD166手机阅读>>
香料虽然香，但味道太冲，会盖住食材自身的“肉香味”，导致一锅香料味。做红烧菜还可以放，但炖汤是一定不能放的。炖排骨汤，只需要用葱、姜、料酒去腥，花椒、八角等不要放，不然肉会变柴，汤也容易发黑。
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