2、准备辅料:取胡萝卜半根切成小丁,土豆一个去皮后切成小丁,小油菜一把洗净后切成三段,葱切葱花备用。
3、起锅加油,油温五成热时放入葱花,炒香后放入胡萝卜和土豆丁,翻炒均匀后调一下味道:加入适量的生抽、盐,然后加入适量的清水,盖上锅盖大火将其烧开。
4、开锅后放入面片,再次将锅烧开后转成小火,均匀地淋入一个鸡蛋的蛋液,待蛋液完全凝固定型后再搅动一下,然后转成大火,这样做出的蛋花会很均匀很漂亮,不会因为火太大而将鸡蛋花冲散。然后再放入小油菜,搅拌均匀后再煮半分钟即可出锅。
家里吃剩的饺子皮可别扔掉浪费了,其实饺子皮有很多种做法:可以用饺子皮做酥脆的小零食;也可以和海带丝一起凉拌;亦可以用它来做汤面。三种方法换着花样做,一周吃6次都吃不够,操作简单,新手也会,真的是营养美味啊!我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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