不管是煎鸡蛋还是炒鸡蛋，我做的都不多。因为总觉得鸡蛋吸油太多，对健康不利。我这样做的炒鸡蛋，不用放油，或者只用非常少的一点油润锅就好了，再也不用担心“吃炒鸡蛋等于吃油”了，天天吃都没问题。 这个锅是WACAO钻石炒锅，颜值很高，是我们女性非常喜欢的粉色，但不是特别突出，不浓不淡，刚刚好。用料也很讲究，采用的是美国进口的华福水性图层，所以它的不粘效果不是一般的好。用起来也非常方便，轻巧，单手颠勺so easy，适合我们年轻女性，真心推荐。

By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 4个
• 豆腐 150克
• 青椒 半个
• 西红柿 半个
• 小香葱 1根
• 盐 1勺
• 料酒 2勺

做法步骤

1、准备好所需要的食材。我用的是盒装豆腐，用了差不多一半。

2、青椒清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，中等大小的，一半就够用了，也切碎成丁。盒装豆腐很软，用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。