东北的三大缸不知道大家听没听过,像是酱缸、咸菜缸和酸菜缸,而东北人猫冬的必备有一个就是咸菜缸,都是自家腌制的,味道还不赖,各式各样的,看看哪个眼熟,是你家腌制的那个!
地环咸菜,地环一个一个的小巧玲珑的,而且吃起来脆脆的,一个个螺旋状的地环,吃起来又脆又香,有的爱吃酸甜的那种,地环也好吃,反正吃的就是那个脆脆的感觉,吃起来还挺下饭的,冬天不爱吃饭的时候,弄点小咸菜也不错!
雪里蕻咸菜,不知道大家吃没吃过雪里蕻,家家都会种一点儿,但是没见过怎么吃,听老人说一般都是腌制成咸菜吃 ,然后东北吃土豆比较多,用雪里蕻炖土豆不用放盐,吃起来也好吃,泡饭吃也很香,还是那个老习惯,放点辣椒油!
萝卜咸菜,脆脆的小萝卜咸菜,自家腌制的有点萝卜味儿,但是不太辣,吃起来有点脆有点艮,吃起来反正挺好吃的,在东北萝卜咸菜,或者是萝卜干,在冬天都是少不了的美食,萝卜干蘸酱吃,萝卜咸菜直接拌饭,或者是弄点大碴粥就点咸菜,可香了!