把这两种食材混合均匀来，搅好之后最好是用滤网过滤一下，把里面没有搅散的蛋白过滤出来，这样子做出来的蒸鸡蛋口感会更加细腻滑嫩，接下来往过滤好的蛋奶液里面加入燕麦片，让燕麦片充分吸足牛奶。

【第二步】：趁着泡燕麦片的功夫我们把香蕉剥皮切成小薄片，

依次铺在碗里面，刚放进去的时候，有一部分的香蕉会沉入到碗底，不用理它，继续把剩余的香蕉片全部放进来，然后取一张保鲜膜盖在表面，用牙签扎几个小孔用来透气。

【第三步】：然后冷水上锅，开中小火蒸18-20分钟的样子，在蒸的时候切记不能开太大的火了，这就跟我们平时做鸡蛋羹是一样的，如果火开的太大，蒸出来之后的成品会有很多的蜂窝气孔，最好的方法就是用中小火蒸，而且蒸的时间不宜过长哦，时间到了之后即可取出来，然后揭掉保鲜膜就可以直接开吃了，这样子做出来的快手早餐营养丰富，口感香甜细腻又滑嫩，喜欢的朋友一定要这样子试一下。