买一个给板栗开壳的工具，把板栗上开一个十字口，锅里加一些清水烧开，倒入板栗煮2分钟，不用煮太久，这一步只是让板栗受热膨胀，让内皮脱离，就很好剥了。

板栗煮好后捞出，用清水浸泡，防止水分蒸发，趁热把板栗壳抠开，板栗仁就出来了，一个个很完整，用保鲜袋分装好，密封后放进冰箱里冷冻，随吃随取特省事，和刚摘的新鲜板栗一样好吃。

如果有真空包装机，可以把板栗真空包装，这样放一年都不会坏，特别新鲜。喜欢吃板栗的朋友别犹豫了，快买点回来剥一剥，保存起来吧。

板栗怎么吃呢？今天我和大家分享一下糖炒板栗的家庭做法，非常简单，不用石子不用炒，简单煮一煮，出锅软糯香甜，比炒栗子还香。

【糖炒板栗】

1、板栗洗干净，不用剥壳，但要用工具把板栗壳弄开，划一刀或弄个十字口，注意力度，别把板栗切成两半了。

2、把板栗放进电饭锅里，加入适量白糖，再倒入清水没过板栗一个指节，盖上盖子按煮饭键，等到时间到了，糖炒板栗就做好了，个个香甜软糯，特别入味。

3、煮好的糖炒板栗非常好剥，用手一掰就脱壳了，薄皮不会粘连，比街上买的炒板栗更省事，注意糖不要放太多，不然太甜了，而且板栗也比较粘手。