大家好，我是小秋，前天我们这里下了一天一宿的雨夹雪，形成了晶莹剔透好看的冰雨美景，昨天又下了一天的大雪，现在太阳终于出来了，房檐下的积雪也开始化了，晴天了就不那么压抑，心情也好，今天我就做一锅蓬松暄软的戗面大馒头吃，层次分明，越嚼越香。

大碗里加1斤普通面粉，温牛奶300克，牛奶隔袋用开水热就行，里面放5克酵母化开。

在面粉里加一点炼乳增加奶香味，没有炼乳的话加一点奶粉也行，然后用牛奶酵母水和面，一边倒一边搅拌，和成面絮后下手揉成面团，把面团揉光滑后盖上盖子放到温暖的地方醒发到原来的2倍大。