“秋日寻诗独自行，藕花香冷水风情”

在广东，有句话是这么说的，宁可不吃菜，也不可以不喝汤。广东人是十分爱喝汤，不仅对吃会比较讲究，对汤水也极其重视。在当地，每家每户都爱煲汤，简直无汤不欢！

没有汤的宴席好像没有灵魂似的，不管什么节日，在当地都不会少了汤这道美味佳肴。在立秋后，家家户户都会开始煲汤，像我就特别爱喝汤，没有汤我就吃不下饭，每天都换着汤喝。

那么接下来，将与大家分享一下广东人在立秋后常喝的5道汤，也是我特别喜欢的几道汤，快和我一起来看看吧！

第一道：莲藕排骨汤

莲藕排骨汤在广东是十分常见的一道汤水，主要是以莲藕和排骨为主要食材，这道汤特别适合立秋后喝，简直就是我汤类中的最爱！莲藕搭配排骨进行炖煮，鲜甜美味，营养价值也很高。

所需食材：莲藕、排骨、姜、红枣、枸杞、葱、料酒

1、将排骨洗净然后放入锅中，加入适量的冷水进行焯水，再加入姜、葱、料酒，主要是可以去腥味，等待水开后将其捞出，用清水把血沫洗干净哦，然后放一边备用。

2、将莲藕去皮切成块，不要太大，也不要太小。然后洗干净备用，同时红枣和枸杞也准备好放一边。