传统紫菜卷一般用纯猪肉做馅，只不过广州气温依旧焦灼，吃起来难免扎实。
我便做了加法：往肉馅里混入虾滑和沙葛。
虾滑清爽、弹牙，沙葛清甜、解腻，和猪肉糜结合在一起，想不好吃都难~

肉馅准备好，就能开卷，新手也可以借助寿司帘。
一层紫菜、一层肉馅，中间并排码几根蟹柳，卷紧实就能上锅蒸。

若是怕破皮就放两张紫菜，不喜欢蟹柳就换成其他肉类、蔬菜，甚至也能把外衣换成腐皮。
这类卷物总归十分包容，你们尽管发挥想象力。
一次做多点可以冷冻保存2周，上锅重新蒸熟或是解冻切薄片煎香，当早餐、便当菜都美得很~