它是天然美肤食材，咬一口都是“胶”，很多伙伴肯定都已经猜到了，就是猪蹄。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低。女人多吃预防皱纹的产生，皮肤变得年轻，细腻有光泽。

猪蹄的烹饪方法很多种，炖着吃，烤着吃都十分美味。第一次吃烤猪蹄是在烧烤摊上，以为猪蹄只能炖着吃，没想到烤过的猪蹄吃起来别有一番风味。但是烤猪蹄吃起来容易发腻，我通常都会找店家要一小碟香醋，蘸一点醋吃很够味。如果你没有这样吃过，可以尝试一下哦~

今天制作的可不是烤猪蹄，哈哈，是猪脚炖花生。花生的营养成分不亚于猪蹄，富含8中人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。钙含量极高，促进人体生长发育。 有滋补气血，养血通乳等作用。花生中的锌元素有增强记忆，抗老化，延缓人体过早衰老等功效。

猪脚和花生一起炖真是天生一对，味香四溢，营养倍增。很多人都说猪蹄总是炖的不够烂，不够味，没有卖的好吃。今天小修就给大家详细说下猪脚炖花生的制作步骤，掌握技巧就能炖出一锅好猪蹄，比外面的好吃百倍。

【猪蹄炖花生】

主要食材：猪蹄、花生

【制作方法】

1.一个猪蹄一般切六大块，花生少许。猪蹄在买的时候要让店家给切好，自己切费劲又麻烦。

2.猪蹄洗净后，冷水下锅焯水一分钟捞出。滚水里要淋入料酒，几粒花椒去腥。肉类焯水一定要冷水下锅，这样肉质不会变得紧实，炖出来的肉才会松烂。