我同事说：“讨论你是哪里人就是个很没有意义的事情” 可能是因为成长的环境里大融合，后来长大读书了又东奔西跑，漂洋过海以后就更多来自四面八方的同学朋友了。偶尔有些人喜欢对别人品头论足，“xxx的人就是没一个好的” 我不以为然。 作为一个吃货，只要好吃，哪里的菜不重要。同样，只要人好，哪里的也不重要了。 18岁去了东北，冰雪，火红的炉子，还有一张张被映的通红的脸是我至今难忘的记忆。乱炖是冬天经典的围炉菜，看似乱，实则各种食材的香味共同促成了这火红热闹的滋味。 有一种温暖，叫回家吃饭

By 斋啡加大

用料

• 杂鱼 你高兴就好
• 五花肉 你高兴就好
• 冻豆腐 你高兴就好
• 茄子 你高兴就好
• 豆角 你高兴就好
• 大白菜 你高兴就好
• 宽粉条 你高兴就好
• 榛蘑 手抓一把
• 大葱 半根
• 姜 5-6片
• 大蒜 4瓣儿
• 干黄酱 1汤匙
• 甜面酱 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 啤酒 250ml
• 花椒粒 若干
• 香醋 1/2汤匙

做法步骤

1、先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，白菜撕大片，茄子洗净一会儿下锅前再撕。

2、先煮肉。锅里放凉水没过肉，下葱段和姜片还有花椒，大火煮开，撇去浮沫后中火煮15-20分钟。备用