来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-26 11:53:08作者：YD166手机阅读>>
⭕️30%烫种，两个450克吐司量或4个水立方 . 群里的惠惠希望我可以出一个配方，没有奶制品，只有玉米油鸡蛋清水和烫种就好，为了避免过于寡淡的口感 ，在征求她同意后，做了这款黑麦烫种吐司，有一点点小咸口的口感，三天也会保持柔软～
By 蜜悦时光
1、⭕️ 烫种 黑麦（顶焙良品）— 150克 100度沸水— 190克 充分拌匀，密封冷却备用
2、1、乔立7600揉面步骤：除鲜酵母外，其他全部材料入桶，包括烫种 2档2分钟— 粘桶，粗糙 4档10-11分钟— 最初会有一点粘桶底，请坚持揉下去，第5分钟开始成团不粘桶底，直至揉完，加鲜酵母 4档5分钟— 揉至接近完全扩展状态 揉面时长为17-18分钟
面包狗们在学习面包初期基本都是靠简单地模具去制作面包，但是往往又无法掌控模具所需要的用量，今天给大家用吐司盒说下模具是如...
2022-10-26 11:50:49查看全文 >>
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2022-10-26 11:35:20查看全文 >>
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2022-10-26 11:41:14查看全文 >>
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2022-10-26 11:22:46查看全文 >>
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2022-10-26 11:16:44查看全文 >>
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2022-10-26 11:15:04查看全文 >>
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2022-10-26 11:18:13查看全文 >>
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2022-10-26 11:22:07查看全文 >>
一款简单的炼乳吐司，有着浓郁的奶香、柔软细腻的组织，用手撕开牵丝不断，非常有弹性，而且越嚼越香。喜欢的朋友跟我一起来试试...
2022-10-26 11:50:35查看全文 >>
吐司面包是我们全家人都爱吃的早餐单品，平时出去玩，也经常会带一些自制面包当干粮，所以面包的制作频率还是很高的。今天想要分...
2022-10-26 11:49:08查看全文 >>
