步骤 8.臻米折叠电蒸锅通电，水箱装上水，把摆好虾的盘子放到蒸锅里，盖上盖，通电后蒸18-20分钟；

步骤 9.这款电蒸锅10秒钟就可以出蒸汽，通过透明的盖子，可以看到虾在锅里的变化，颜色通红，很是好看；如果是用普通蒸锅，建议开水上锅蒸18-20分钟，如果虾比较小，可以缩短点时间。

步骤 10.一盘【蒜蓉粉丝蒸黑虎虾】就制作完成了，红彤彤的很是好看，色香味俱全，虾肉鲜嫩营养，不仅好吃还很好看，即使是家中宴客，这道菜也极为不错，值得收藏。马上就要中秋了，不妨学着做起来，中秋家宴来一份，给家人露一手吧！

步骤 11. 制作这道菜所需要的虾尽量个头大一些，因为太小的虾剪开虾背也放不了太多蒜蓉； 此食谱中用到的蒸锅是电蒸锅，10秒钟出蒸汽，如果是用普通蒸锅，先将锅里的水烧开，再放虾进去蒸； 蒸虾时会有汤汁，建议在虾盘的底部铺上粉丝，粉丝需提前泡软，金针菇可加也可以不加； 食谱中的蒸鱼豉油也可以换成生抽酱油，可以帮助去腥提鲜；