蒜蓉蒸芥菜
芥菜最常见的做法是白灼或生炒,这道菜采用蒸制法,与白灼法相比水分更少、入味更足,而与切段生炒相比卖相更佳,且出菜极快。
制作流程:
将芥菜800克修成长约30厘米的段,放入托盘,淋金银蒜(一半生蒜蓉、一半炸蒜蓉拌匀)50克入蒸箱蒸3~4分钟,装盘后淋蒸鱼豉油40克即成。
芥菜用带网眼的托盘蒸熟,多余水分从网眼中滤掉,成菜就不会“水唧唧”
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 17:26:12作者:YD166手机阅读>>
蒜蓉蒸芥菜
芥菜最常见的做法是白灼或生炒,这道菜采用蒸制法,与白灼法相比水分更少、入味更足,而与切段生炒相比卖相更佳,且出菜极快。
制作流程:
将芥菜800克修成长约30厘米的段,放入托盘,淋金银蒜(一半生蒜蓉、一半炸蒜蓉拌匀)50克入蒸箱蒸3~4分钟,装盘后淋蒸鱼豉油40克即成。
芥菜用带网眼的托盘蒸熟,多余水分从网眼中滤掉,成菜就不会“水唧唧”
芥菜是东北特产,到了秋天家家都在淹咸菜,储存够一冬天吃的,现在做这些,都不咸,口味适度,早餐吃最适合,特别下饭。夏天,碰...
2022-10-26 17:07:16查看全文 >>
作者:叶家小厨用料芥菜 3片油 适量盐 适量蒜 少许做法步骤1、芥菜洗净。2、把芥菜切碎,蒜切碎。3、油锅烧热,下蒜末爆...
2022-10-26 17:12:40查看全文 >>
材料:水东芥菜500克,蒜子10克,猪油渣20克。调味料:盐适量,鸡粉2克,胡椒粉和麻油少许。制作:1. 将水东芥菜清洗...
2022-10-26 16:57:05查看全文 >>
芥菜头是一种很常见的蔬菜了,我们平常吃的应该都是用芥菜头腌制的咸菜,这在北方是很常见的,许多的当地都会用芥菜头做成咸菜,...
2022-10-26 17:00:06查看全文 >>
盛夏已至,徐州的温度蹭蹭上爬,想要运动、纳凉不如去山上看看吧!咱们徐州山多景美,领略途中的郁郁葱葱,感受高度上的渐渐凉爽...
2022-10-26 16:57:33查看全文 >>
将芥菜清切段,五花肉切片用酱油豆姜丝调味。在锅中下猪油肉爆出油,然后加姜土猪肉爆香,再将芥菜倒进去,翻炒均匀后盖上盖子,...
2022-10-26 16:49:57查看全文 >>
我家附近开了一家叫作“老广味道”的粤菜馆,每次路过都看到里面坐的满满的,今天有空一家人专程去打卡。点了一个叉烧烧鸭双拼,...
2022-10-26 17:00:20查看全文 >>
难怪广东人炒芥菜那么好吃,原来是有步骤的,鲜香爽口,比肉好吃入冬后广东人饭桌上最常见的食材“冬芥菜”。无管是在饭店吃还是...
2022-10-26 17:24:17查看全文 >>
很多人只是通过服用钙片补钙,事实上,食品才是补钙的主要来源。其实这5种绿叶蔬菜,比牛奶的含钙量还高,每天吃一把,全家老小...
2022-10-26 17:01:29查看全文 >>
咸菜是北方餐桌上常见的“佐料”,早晨起床来一碗清粥,一碟咸菜,也算是一顿说的过去的早餐。起初北方人冬天腌咸菜,多半是为了...
2022-10-26 16:54:19查看全文 >>