葱油花卷的详细做法，葱花翠绿不变色，暄软又多层，比买的好吃

生活在北方时间长了，也养成了吃面食的习惯，一周不吃面食就馋得慌。馒头吃起来味道难免觉得寡淡，而包子做起来又比较麻烦。于是做起来简单，味道也丰富的花卷就成了我的最爱，隔三差五蒸上一锅，不用菜都能吃两三个。

花卷作为一种常见面食，口味可以有很多种选择，椒盐、麻酱、葱油等等，甚至还有人卷上巧克力。不过花卷看起来简单，做起来也是需要一些技巧，不然做出的花卷要么太硬，要么就是太散，没有形成造型，今天跟大家分享一下，如何用一根筷子搞定卷花卷，方法特别简单实用，做出来的花卷也一定层次分明，蓬松暄软。

这次我做的是葱油味的，这也是我认为最好吃最正宗的花卷。出锅后，香葱的咸香味四溢，吃起来柔软有嚼劲，全家人都喜欢，百吃不厌。

【经典面食葱油花卷】

所需食材：中筋面粉400g，温水220g，酵母粉4g，小葱，泡打粉，油，盐，五香粉。

详细做法和步骤：

1、先来切点小葱，只用葱绿的部分，在葱末中加一点泡打粉，搅拌均匀。这样可以让蒸出来的葱花依旧是翠绿色。